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小諸七兵衛そば


大晦日です。

今年の年越しそばはこちら

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昨年の太郎兵衛そばに続き、今年も評判の良い乾麺を前もって買っておきました。



0630.jpg

0631.jpg

このそばはつゆが絡みやすいようにラーメンのように縮れているのです。


0632.jpg

アップにするとよく分かります。



今年も昨年と同じように雑煮用のつゆにネギを入れていただきます。

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茹でているときの香りは上品で、そばの香りは太郎兵衛そばより弱いですが
ちょっとだけフルーティな感じの香りです。

もちろんそば湯も使えます。


縮れ麺なのでのどごしは期待していなかったのですが
問題なくツルツルイケます。

茹で時間5分、熱盛りで食べたのですが歯ごたえもしっかりしています。

噛めば噛むほどそばの香りも広がりました。


昨年の太郎兵衛そばに負けず劣らずおいしいそばでした。



皆さん、良いお年を!


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バルキッチョ

筆者:バルキッチョ
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B級グルメと酒をこよなく愛し、工業系なこともわりと得意としています

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