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外神田 「福の神食堂」

久々のラーメンレポ


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外神田昌平橋通り沿いの「福の神食堂」、初めて来ました。

ラーメンデータベースでは結構評価が高いようです。

お店はカウンターのみ10席程度です



食券式で、中華そば680円と塩そば700円がメインのようです。

二人で行ったので、それら両方に味玉と鶏そぼろごはんを注文しました。


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こちらが「中華そば」、懐かしい醤油味の東京風のラーメンです。

大山鶏と花カツオダシだそうですが、カツオの香りが強くて鶏の味は薄めに感じます。

麺はストレートの細麺ですが、長浜ラーメンのような極細ではありません。
麺の味はとても美味しく、食感も好みです。

東京風のラーメンは縮れ麺、かんすい多めが好みだったのですが
これもなかなかです。

しっかり味付けされたメンマもとても美味しいです。
味玉はもっと美味しい店がたくさんがありますが、及第点だと思います。

チャーシューは多分ロースとバラ肉の2種類だと思いますが
醤油の強いスープなので、もう少し厚くないとスープに負けてしまって
チャーシューの味を楽しむということはちょっと難しいです。


昔ながらの東京風ラーメンを洗練した感じで
あっさりながらしっかりダシを感じられる美味しい一杯でした。



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こちらは「塩そば」です。

麺は同じですが、チャーシューは1枚が鶏肉です。
小口ネギと白ネギ両方乗っています。

こちらのスープは鶏の青湯のようです。
両国の「まる玉」よりは鶏が弱いですが、十分美味しいスープです。

非常にバランスがよくスープまで飲み干したくなる逸品です。

青湯スープの塩ラーメンは、ともすれば「なんか一味足りない」と感じやすく
ついゴマ油や生姜汁が欲しくなることがありますが
これはとても完成度が高く大満足です。



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こちらはサイドメニューの「鶏そぼろごはん」80円です。

生姜の香りがとてもいい鶏そぼろで、白ご飯にピッタリです。
とても美味しいのに値段が安く、かなりオススメです。


全体的にあっさりしていて胃もたれの心配がありませんでした。
それでいて旨味はしっかりとあるので大満足です。

ぜひまた再訪したいお店でした。













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バルキッチョ

筆者:バルキッチョ
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B級グルメと酒をこよなく愛し、工業系なこともわりと得意としています

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